Le Restaurant
Kévin Mouneyres
un chef passionné entre tradition et créativité
"Il a grandi et effectué sa formation dans l'Oise (60). Par la suite, il a travaillé dans divers établissements prestigieux tels que le Château de la Tour à Gouvieux, l'Auberge du jeu de Paume à Chantilly, L'Âne Rouge à Nice, ainsi que l'Agapa à Perros-Guirec... Sa passion se reflète dans chaque assiette grâce à un profond respect des ingrédients choisis minutieusement auprès des producteurs locaux. Il propose une cuisine sincère et généreuse. Chez GeNeVièVe, il désire sublimer les produits régionaux avec finesse, tout en explorant différentes techniques de cuisson et de sauce, afin de partager avec vous les goûts qui ont marqué son enfance. Ce restaurant rend hommage à ses grands-parents, Geneviève et Jacques BARDIAU."
G e N e V i è V e
Un restaurant à Lannion né de l’enfance et de la transmission
GeNeVièVe, c’est le prénom de sa grand-mère, celle qui lui a transmis le goût du fait maison, des confitures qui mijotent, des recettes qui rassemblent. Le lieu, une ancienne écurie transformée en table chaleureuse, abrite un puits central et des photos de son grand-père, qui avait son propre « bistrot du jardin » pour recevoir ses amis. Aujourd’hui, ce passé vit à travers une cuisine généreuse et inventive, servie dans de très belles assiettes, aussi esthétiques qu’émouvantes.
Chaque menu est pensé comme une exploration sensorielle autour des produits locaux de saison, choisis avec exigence auprès de maraîchers, ostréiculteurs, pêcheurs et éleveurs des alentours. Plats végétaux, viandes mijotées, poissons délicatement fumés ou cuits à la cheminée, textures variées, sauces maison, assaisonnements justes — tout est conçu pour surprendre, sans jamais trahir le produit.
Accords mets et vins sont également proposés avec des cuvées françaises sélectionnées (bio ou en biodynamie) ou des cocktails signature, toujours préparés à partir d’ingrédients naturels et locaux. Ce concept de menu surprise vous invite à lâcher prise, à vous laisser guider par le chef et à renouer avec une cuisine sincère, généreuse et pleine d’émotion.
Nom de la société : GENEVIEVE
Numéro de Siret : 942098062
Nom du responsable : Kévin MOUNEYRES
Adresse : 9 VENELLE DES 3 AVOCATS 22300 LANNION
EDITEUR DE LA PUBLICATION : GENEVIEVE
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : GENEVIEVE
RESPONSABLE DE LA REDACTION : GENEVIEVE
HEBERGEUR : OVH SAS - 2, rue Kellermann, 59100 Roubaix - tél: 1007
WEBMASTER : RestoPro
Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
La plateforme pour le règlement en ligne des litiges (plateforme RLL) de la Commission Européenne est disponible via le lien suivant: https://webgate.ec.europa.eu/odr
corporate benefits n'est pas disposé ou tenu envers les consommateurs de participer à une procédure de règlement des litiges devant un organisme de conciliation. Néanmoins, la société fera tout son possible pour résoudre rapidement un litige et éviter une action en justice.
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